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《认识厨具》小学中年级—湘教版
新课导入爸爸妈妈每天都会为我们做出美味的饭菜,而制作这些美味的饭菜离不开对厨具的使用。
新知讲解厨房里面有哪些工具呢?可以分为哪几类?
新知讲解储藏用具电冰箱、冷藏柜、碗柜洗涤工具排水设备、洗物盆条理工具台面、菜刀烹调工具炉具、灶具、锅进餐工具碗、筷子、勺子
新知讲解 现在使用燃气灶的家庭越来越多,学会安全使用燃气灶,烧水做饭就方便多了。燃气灶的使用
新知讲解1.使用电子燃气灶。点火时先用力按下旋钮,等待1~2秒后再向左旋转,点火成功。燃气灶燃气灶的使用
新知讲解2.调节火焰的方法①调节燃气灶上的开关控制火焰的大小。②调节燃气灶下面的风门控制火焰的大小。一左一右,右边的调节外火圈,左边的调节内火圈。燃气灶的使用
新知讲解③通过燃气总阀来调节燃气的大小,火焰的大小以发蓝、明亮、有力为标准。避免火大而无力浪费气源,火小进气不够形成回火。燃气灶的使用
新知讲解一旦发生燃气泄漏,你知道应该如何处理吗?(1)不要按任何电器开关,包括灯、排风扇、抽油烟机、电视机、冰箱等。(2)不要使用室内的电话或移动电话。(3)要立即打开门窗通风换气,让气味散发出去,并关闭煤气阀门,迅速报告燃气公司。(4)煤气泄漏时,不要在室内停留,以防室息、中毒,撤退到室外安全地带后,要及时向有关部门报告,查明原因,进行维修。燃气灶的使用
一、通风使用燃气器具的房间必须保持通风良好;防止燃气泄漏等情况产生的时候对人的生命造成威胁。二、定期检查是否漏气用肥皂水刷在管道接口处,如果有气泡冒出,证明该处漏气,需要进行修理。三、检查胶管老化问题胶管老化,磨损即刻更换,胶管的使用年限不能超过18个月,其长度也不应超过2米。四、检查胶圈更换液化石油气钢瓶时, 减压阀 与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损,减压阀是否上紧,严禁用管钳等工具拧。五、发现漏气即使采取措施发现漏气时,立即关闭气源,清除火种,切勿启动排风扇、抽烟机,打开门窗通风,进行检修。新知讲解燃气灶使用注意事项
新知讲解电磁炉体积小、重量轻、噪声小、省电节能、不污染环境、安全卫生,使用起来非常方便,可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。电磁炉电磁炉的使用
新知讲解①将电磁炉的电源线插头插入插座。②将烹饪材料放入锅内,将锅放在电磁炉陶瓷板中央。③再按下电源键,这时电源指示灯亮、高火力指示灯亮、加热指示灯亮。电磁炉的使用
新知讲解电磁炉控制盘电磁炉的使用
新知讲解适合电磁炉使用的炉具有铁系(珐琅、铸铁、导磁不锈钢),底部直径12厘米以上,20厘米以下,底部平坦的锅具及容器。将锅具放置在电磁炉上时应当轻拿轻放,避免力道过重破坏炉面。电磁炉的使用
新知讲解 电磁炉有以下几种加热方式可供选择:按火力调整键,选择需要的火力,相应的火力指示灯亮,电磁炉以设定的火力加热食物。按定温切换键,加热指示灯灭,定温指示灯亮,再按定温调整键,选择适合的温度,当达到设定的温度时,电磁炉停止加热。按定时键,选择需要的加热时间,到时候电磁炉停止加热。电磁炉的使用
新知讲解 电磁炉使用注意事项1.注意电磁炉用电的安全性。2.保证电磁炉的使用环境足够安全。3.电磁炉在使用过后应当及时清洁,保证炉面干净整洁。4.将锅具放置在电磁炉上时应当轻拿轻放,避免力道过重破坏炉面。5.在烹饪完食物之后,电磁炉上还有余热,应当避免手直接和炉面相接触,防止烫伤。6.在使用电磁炉时需要有成人进行看护,或者是将电磁炉的温度调低和定时。
新知讲解微波炉具有省时、节能、简便、卫生和较高地保存食物营养成分等优点。微波炉的使用方法
新知讲解1.将食物用微波炉专用烹饪器皿盛放,放入炉腔内。关闭炉门,使炉门可靠地闭合。最好用耐热玻璃容器装食物!注意炉门与炉体之间不要夹入抹布或塑料薄膜!微波炉的使用
新知讲解2.选择所要烹饪食物和烹饪所花的时间!按下开始键,开始烹饪。3.达到预定烹饪时间,微波炉会自动停止,发出提示信号,这时可打开炉门取出食物。微波炉的使用
新知讲解使用微波炉的注意事项在使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免发生意外。1. 不能用微波炉煮鸡蛋,会发生爆炸,用微波炉加热带硬壳或者带皮的密封食品时,烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等弄出一些气孔,否则加热时容易发生爆炸。2. 使用时请等到运转时间停止(或取消时间)后再打开微波炉;严禁在工作状态下打开炉门。3. 请不要将饭盒袋、塑料袋放在微波炉上面的散热口,容易引起微波炉着火。
新知讲解使用微波炉的注意事项在使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免发生意外。4. 请使用微波炉专用加热器皿,不可以将一次性饭盒、不锈钢饭盒放入微波炉,这样容易引起着火或爆炸。5. 微波炉一次加热的东西不宜过多,放太多东西会造成微波炉运转不正常。6. 用完微波炉后请关闭微波炉门,以免灰尘
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