临床营养科建设与管理规范.pdfVIP

临床营养科建设与管理规范 1.范围 本文件规定了临床营养科建设与管理要求。 本标准适用于各级各类医疗机构。 2.规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件。其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 WS/T 367-2012 医疗机构消毒技术规范 WS/T 427-2013 临床营养风险筛查 WS/T476-2015 营养名词术语 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 临床营养科ClinicalNutrition Department 医疗机构内独立开展临床营养诊疗服务的科室。 3.2 临床营养ClinicalNutrition 指根据营养学原理，通过肠内与肠外途径，为患者提供适当、全面的营养素，以维持患者生命，治疗 或缓解某些疾病，增强临床治疗效果，加速患者康复，改善临床结局。 3.3 医学营养治疗 medicalnutritiontherap 临床条件下对特定疾病采取的营养治疗措施。包括对患者进行个体化营养评估、诊断、以及营养治疗 方案的制定、实施及监测。 1 3.4临床营养专业人员 3.4.1 营养医师Nutritionist 营养医师是指具有临床、公共卫生或中医执业医师资格，并经临床营养相关专业培训，从事临床营养 专业医疗服务的医师。 3.4.2 营养技师Nutrition Technician 又称临床营养师，指具有营养师卫生专业技术资格，经过临床营养专业教育或培训并考核合格的技术 人员。 3.4.3 营养护士Nutrition nurse 指具有卫生健康行政部门注册的执业护士，经过临床营养专业教育或培训并考核合格，负责营养相关 护理工作的护士。 3.5 营养筛查Nutrition Risk Screening 营养筛查是指医务人员应用营养筛查技术或工具，判断患者是否存在营养风险的过程。 3.6 营养状况评价 Assessment Of NutritionalStatus 营养评估是临床营养专业技术人员通过收集患者临床资料，对经筛查发现存在营养风险的患者营养状 态进行评估的过程。 3.7 医疗膳食Hospitalmeals 根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要而制订的医院患者膳食，可分为治疗膳食、特殊治疗 膳食、儿科膳食、诊断膳食和配方膳食等。 2 3.8 肠内营养EnteralNutrition 患者经口服或管饲摄入营养制剂,获得机体所需能量和营养素的营养治疗方法。 3.9 肠外营养Parenteral Nutrition 患者从静脉补充全部营养素和能量,以满足机体所需的营养治疗方法。 4.总则 4.1 医疗机构内独立开展临床营养诊疗服务的临床科室，名称统一为临床营养科。 4.2 临床营养科须在医院医疗管理部门领导下开展工作。 4.3 应具备与医院等级匹配的工作场所、设备设施、人员和信息化诊疗系统等。 4.4 二级及以上医疗机构应设立临床营养科，其他医疗机构可设立营养室。 4.5 医疗机构应当认真遵守有关法律法规、规章制度，遵循相关诊疗指南、规范、规程、标准、临床路径 等，规范开展临床营养诊疗活动。 5.建设与管理 5.1 功能区设置 5.1.1 营养门诊 5.1.1.1 应设于医疗机构门诊区域，有专用的房间，房间面积不低于10m2。 5.1.1.2 应配备满足工作需求的办公设备及专科设备 （人体成分分析仪、身高体重计、握力器、皮褶厚度 仪、软尺、听诊器、血压计、食物模型等）。 5.1.1.3 应配备相应营养相关软件和计算机。 5.1.2 医疗膳食配制室 5.1.2.1 应按相关要求建立独立的医疗膳食配制室 5.1.2.2 规范医疗膳食原料运输交接、入库保存、领用申购；明确医疗膳食尝检、留样、医嘱及其执行流 程；保存留样 48 小时以上，记录留样时间、样品名称及销毁时间等。