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江苏省苏州市三年（2020—2022）中考化学模拟题分题型分层
汇编-58科普阅读题
一、科普阅读题
1 . 2（020•江苏苏州•统考一模）阅读下列短文后回答问题：
新冠疫 期间，复旦大学华山医院张文宏教授在不同场合说： “早 餐 要 吃鸡 蛋 牛 奶 鸡
蛋营养价值很高，一个重约5 0 g 的鸡蛋，约含 7 g 蛋 白质。蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂
可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。一般人群每天吃1~2个鸡蛋不会造成血管硬化,
但多吃会增加肝、肾负担。
市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是：A-聚乙烯醇溶液涂膜
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