(江苏专版)高考化学一轮复习第四板块专题九有机化学基础跟踪检测(三十)基本营养物质有机合成.pdf

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2023-04-20 发布于江苏
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（江苏专版）高考化学一轮复习第四板块专题九有机化学基础跟踪检测（三十）基本营养物质有机合成跟踪检测（三十）基本营养物质有机合成 1．下列说法正确的是( ) A．蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产物都是葡萄糖 B．在蛋白质的水溶液中加入铜盐，产生盐析 C．蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸 D．植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高解析：选 C 蔗糖不是还原性糖，蔗糖的水解产物是葡