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15春华南师范大学《食品营养学》在线作业（9）答案
1．第4题
下列属于双糖的是()。
A.蔗糖
B.半乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
答案:A
标准答案：A
题目分数：1.0
2．第5题
与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）
A.铁、碘
B.氯化钾、必需脂肪酸
C.钙、维生素D
D.葡萄糖、必需氨基酸
答案:C
标准答案：C
题目分数：1.0
3．第6题
鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）。
A.优质蛋白质
B.较多的钙
C.不饱和脂肪酸
D.丰富的碘
答案:C
标准答案：C
题目分数：1.0
4．第7题
氨基
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