《植物与植物生理》 课件 6.1 植物必需元素与缺素症.ppt

油菜缺B“花而不实” 小麦缺B“亮穗” 生理功能： (2)生长点停止生长 侧根侧芽大量发生,形成簇生状。 (3)易感病害　　 甜菜的心腐病。 结实不良 甜菜“心腐病” 3.锌 (Zn) 生理功能： 参与生长素与叶绿素的合成 缺锌症状： 植株矮小、小叶病、叶片缺绿 人缺锌会怎样？ 4、锰 生理功能： 1）某些酶的活化剂，叶绿体的结构成分 缺素症状： 叶脉间缺绿，伴随小坏死点的产生 吸收形态： Mn2+ 黄瓜缺锰 缺锰时，叶片脉间失绿，有坏死斑点。 5、铜 生理功能： （1）是某些氧化酶的金属成分，可以影响氧化还原过程。 （2）铜存在于叶绿体的质蓝素中，参与光合作用的电子传递。 缺素症状： 叶片生长缓慢，呈现蓝绿色，幼叶缺绿，随之出现枯斑，最后死亡脱落。 吸收形态： Cu2+ 小麦缺Cu叶片失水变白 6.1植物必需元素及缺素症 收多收少在于肥 有收无收在于水 植物对矿质元素的吸收、运转和同化，称为矿质营养 植物必需的矿质元素 6.1.1 植物体内的元素约70余种。 一、植物的必需元素及其确定方法 新鲜植物材料 105℃ 烘干 水分90-95% 干物质 灰分10% 160℃ 充分燃烧 挥发CHONS 残留 部分非金属 全部金属 有机物 90％ 1、判断植物必需元素的标准 必要性 专一性 直接性 完成植物整个生长周期不可缺少的 在植物体内的功能是不能被其它元素代替的 直接参与植物的代谢作用 2、植物的必需元素（17种） Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni (8种)。 有益元素： 有些元素按照上述标准，并非必需元素，但对于某些植物或在特定的条件下对植物生长有益，如Na，Co，Si 大量元素( ≥ 0.1%)： 微量元素( ≤ 0.01%)： C、 H、 O、N、P、K、Ca、Mg、S(9种)； 3、确定植物必需元素的方法 溶液培养法 砂基培养法 一、植物的必需元素及其确定方法 气培法 营养液 -X 不正常 正常 植物 +X 症状异常 恢复正常—X为必需元素 X为非必需元素 二、植物必需元素的生理作用 1. 细胞结构物质的组分（结构作用） 碳、氢、氧、氮是糖类、脂类、蛋白质和核酸组分。 2. 生命活动的调节者 酶的组分和酶的激活剂，控制酶促反应。（钾、镁） 3. 电化学作用 K+、Cl-调节细胞的渗透势。 三、各种矿质元素的生理作用及缺素症状 1.氮 (N) ——生命元素 生理功能： 1）构成蛋白质的主要成分：16-18% 2）细胞质、细胞核和酶的组成成分 3）其它是核酸、辅酶、磷脂、叶绿素、激素、维生素等的组分。 　　氮在植物生命活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。 缺乏症： 1）生长受抑，植株矮小、分枝分蘖少，叶片小而薄，花果少易脱落 2）叶黄缺绿，叶片早衰甚至干枯。 是可再利用或再循环元素。老叶先发黄。 在强酸性缺乏有机质的土壤中易发生缺氮症。 小麦缺氮 菜豆缺氮 萝卜缺氮 马铃薯缺氮 氮过多： (1)植株徒长，叶大浓绿，柔软披散； (2)机械组织不发达，易倒伏和被病虫害侵害。 (3)贪青迟熟，生育期延迟。 种什么作物应适当多施氮肥？ 2.磷 (P) 生理功能： 　　磷脂和核酸等的组分。 　　可合成ATP、NADPH等参与能量代谢。 　　在糖类、蛋白质和脂肪的代谢中起着重要的作用。促进糖类的运输，利于细胞分裂、分生组织的增长，可促进开花结实，提早成熟，提高植物的抗寒性和抗旱性。 缺磷症状 (1)生长受抑 植株瘦小；根少，籽瘪，糖低。 (2)叶片暗绿色或紫红色 白菜缺磷 油菜缺磷 大麦缺磷 3.钾（K) 含量最高金属元素 生理功能： 　　酶的活化剂、促进碳水化合物的合成和运输、促进气孔的开放。 缺钾症状： 1）茎杆柔弱,易倒伏，抗旱、抗寒性降低。 2）叶缘变黄而枯死，形成杯状弯曲或皱缩。 甜瓜 烟草 4、钙（Ca) 生理功能： 　　细胞壁的组分；提高膜稳定性；提高植物抗病性；具有信使功能。 缺钙症状： (1)幼叶淡绿色 叶尖出现典型的钩状，随后坏死。 (2)生长点坏死 首先表现在幼茎幼叶上，顶芽溃 烂坏死，为不可再利用元素。 缺钙症状 苹果表面斑点病 果肉木栓化 苹果水心病 　 水稻缺Ca，新叶发黄，生长点坏死 大白菜“干心病” 　番茄“脐腐病” 5、镁（Mg) 生理功能： 　　参与光合作用；酶的激活剂或组分；参与核酸和蛋白质代谢。 缺镁症状 幼叶叶肉发黄,甚至变为黄白色，叶脉绿色。 6.硫(S) 吸收形态： 以SO４2-的形式吸收 生理功能： 半胱氨酸、蛋氨酸、辅酶A、ATP等的组成成分 缺硫症状： 植株矮小，新叶均衡失绿，黄化或发红 玉米缺硫 大豆植株矮小,新叶均一失绿发黄，不坏死。 缺硫 豇豆新叶失绿发黄 玉米新叶失绿发黄 油菜开花结实延迟