中级评茶员职业技能鉴定题库300多题（职业培训学校用）.docx

PAGE PAGE 1 中级评茶员职业技能鉴定题库300多题（职业培训学校用） 一、单选题 1.甲档黑茶滋味的描述是“醇厚，回味()”。 A、甘醇 B、甘爽 C、甘甜 D、鲜醇 答案：B 2.长炒青绿毛茶品质规格等级分为()。 A、一级至四级 B、一级至五级 C、一级至六级 D、特级至十级 答案：C 3.职业道德是指()对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。 A、职业认知 B、职业本质 C、职业特点 D、职业习惯 答案：C 4.乌龙茶审评碗高()mm。 A、76 B、65 C、51 D、55 答案：C 5.高温杀青或炒茶时翻炒应均匀，相应的速度要()。 A、快 B、稍慢 C、慢