一种复合酶清洗剂及其应用.pdfVIP

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2023-04-21 发布于四川
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一种复合酶清洗剂及其应用.pdf

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本公开实施例是关于一种复合酶清洗剂及其应用，所述复合酶清洗剂包括以下组分：多酚氧化酶10‑55份；植酸酶10‑30份；甘露聚糖酶10‑40份；角质蛋白酶5‑40份；阿拉伯糖苷酶5‑20份。本发明系由特定功效的安全生物催化剂——酶制剂组成，可高效分解例如啤酒酿造过程中麦汁、发酵液、酒液等残留在设备表面上的有机粘附物，快速降低垢渍粘度、表面张力和附着力，提高分散性和渗透性，并通过一定的剪切力、温度和时间完成生产设备的CIP清洗，达到完全替代强酸、强碱清洁剂的目的。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113881645 A (43)申请公布日 2022.01.04 (21)申请号 202010632572.7 C11D 7/42 (2006.01)