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何裕民:中西方营养学比较.pdf

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中西方营养学比较 我们完全可以就中西方营养学作一比较: 中西方文化(这里的“西方”,我们姑且定位以古希腊文化为源头,经由“文艺复兴” 催变,演绎而成的,如今在欧美发达国家占主流的文化)的母体不同,主流医学(现代世界 主流医学)不同,因此,造就了存在众多差异的中西方传统(或曰“经典”)营养学。 (一)、早中期的“异曲同工” 第一、第二阶段的营养学或许只是饮食物或饮食方法等“枝节”性的差异,第三阶段营 养学双方就表现出了截然不同之趣了。尽管这种不同之中依然保持着某种相似之处,例如, 至

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