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本发明涉及一种脱水桑叶加工方法及应用。包括以下步骤:将桑叶浸泡在第一溶液中,进行预处理;将经预处理的桑叶浸泡在第二溶液中,进行酶解处理;将经酶解处理的桑叶浸泡在第三溶液中,进行渗透处理;将经渗透处理的桑叶进行干燥,制备所述脱水桑叶;其中,所述第一溶液包含碱性物质;所述第二溶液包含单宁酶和植酸酶;所述第三溶液包含蚕蛹蛋白水解产物、低聚半乳糖和葡萄糖。通过采用特定的溶液对桑叶进行处理并结合特定的工艺步骤,能够有效降低桑叶中抗营养因子的含量,减少水分外逸,提升复水效果,加工的脱水桑叶具有更优的蛋白生物
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113925165 B
(45)授权公告日 2022.07.01
(21)申请号 202111211544.9 (51)Int.Cl.
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