一种方便型泡菜鱼调料及其制备方法.pdfVIP

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2023-04-22 发布于四川
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一种方便型泡菜鱼调料及其制备方法.pdf

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本发明属于食品领域，具体为一种方便型泡菜鱼调料及其制备方法。该方便型泡菜鱼调料，由泡菜包、调料包和腌鱼料包组成，泡菜包、调料包、腌鱼料包三者的重量比为300：175：20。所述泡菜包中含泡萝卜、泡二荆条辣椒、泡红小米辣椒、异‑VC、EDTA、乳酸、冰乙酸、食盐、自来水；所述调料包中含大豆油、猪油、泡二荆条辣椒、泡红小米辣椒、泡生姜、大蒜、鸡精、味精、白糖、I+G；所述腌鱼料包含食盐、味精、I+G、生姜粉、胡椒粉、木瓜蛋白酶、花椒粉、淀粉。本发明中的泡菜包及调料包均已经过调味、炒制，在煮鱼时，仅需

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113940414 A (43)申请公布日 2022.01.18 (21)申请号 202111119883.4 A23L 27/26 (2016.01)