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本发明涉及泡椒蔬菜的加工技术领域,具体为一种泡椒蔬菜的加工方法,包括以下步骤:步骤一、蔬菜处理:将新鲜蔬菜清洗干净,滴干水分;步骤二、制备蔬菜半成品:烧制沸水,将步骤一的蔬菜投入沸水中焯水,焯水时间为20~30s,捞出,使用5~10℃凉水冷却至20~25℃,脱水,获得蔬菜半成品;所述凉水是清水烧沸后,加入食盐冷却而成,蜗杆带动搅拌轮转动,搅拌轮的转动使锅内的酱汤处于不断的流动的状态,蜗杆的转动使蜗轮转动,蜗轮通过拉杆,使盒体在滑杆与直立轴承的配合作用下来回移动,过滤后的酱汤流入承接罩内,一方面实
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113925148 A
(43)申请公布日 2022.01.14
(21)申请号 202111316895.6
(22)申请日 2021.11.08
(71)申请人 重庆
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