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本发明涉及食品添加剂技术领域，具体是一种食品乳化膏的生产方法和应用，包括以下步骤：S1：制备甘油：将油脂、酒精与氢氧化钠溶液一同放入反应釜中，之后将原料加热至120‑130℃，持续20‑25分钟，在加热的过程中需要不停对原料进行搅拌，加热完成后取出几滴样品放入试管，在试管中加入5‑6mL蒸馏水。本发明的有益效果在每个小步骤中间产物的获得过程后，均分别进行纯化操作，由于小步骤中所得到的产物种类较少，能够通过较少的步骤简单的单独分离出所需要的中间产物，从而使得最终产物中混合的化合物种类较少，使得产物
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113925156 A
(43)申请公布日 2022.01.14
(21)申请号 202111071934.0
(22)申请日 2021.09.14
(71)申请人 中山市南方新元食品生物工程有限
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