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一种糖尿病人专用甜牛奶及其制备方法,它属于食品加工技术领域,具体涉及一种甜牛奶及其制备方法。本发明的目的是要解决现有甜牛奶无法适合糖尿病人饮用的问题。一种糖尿病人专用甜牛奶包括零乳糖奶粉、分离乳清蛋白、乳化稳定剂、甜味剂和纯化水;所述甜味剂包括阿洛酮糖、甜菊糖苷和索马甜。制备方法:一、称量;二、混合,得到糖尿病人专用甜牛奶。优点:甜菊糖苷和索马甜是零卡糖,不会被消化吸收,也不会进行葡糖转化,所以不会消耗胰岛素,阿洛酮糖具有降血糖的功效,不会引起血糖波动,还能够抑制α‑葡萄糖苷酶的活性;分离乳清蛋
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113907138 A
(43)申请公布日 2022.01.11
(21)申请号 202111259298.4
(22)申请日 2021.10.28
(71)申请人 哈尔滨市汉博生物科技有限公司
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