一种海龙海马营养啤酒及其制备方法.pdfVIP

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2023-04-22 发布于北京
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一种海龙海马营养啤酒及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种海龙海马营养啤酒及其制备方法，该方法改变了传统的啤酒发酵工艺，在麦芽水解过程中加入海龙和海马的混合物及部分大枣和姜，然后进行发酵，使发酵生产出的啤酒带有部分海龙和海马的风味及营养成分，再经过勾兑液勾兑即成海龙海马营养啤酒。本发明在保持原有啤酒风味的基础上，增加了海龙和海马的特色风味和营养，大枣和姜中和了海龙和海马的腥味，做到颜色、香味、苦味和口味俱佳，使啤酒中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸和氨基酸等，乙醇含量3‑6%，并能起到温肾壮阳、散结消肿、镇静安神、延缓衰老、促进免疫功能

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113913255 A (43)申请公布日 2022.01.11 (21)申请号 202111352974.2 (22)申请日 2021.11.16 (71)申请人烟台