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本发明公开了一种海龙海马营养啤酒及其制备方法,该方法改变了传统的啤酒发酵工艺,在麦芽水解过程中加入海龙和海马的混合物及部分大枣和姜,然后进行发酵,使发酵生产出的啤酒带有部分海龙和海马的风味及营养成分,再经过勾兑液勾兑即成海龙海马营养啤酒。本发明在保持原有啤酒风味的基础上,增加了海龙和海马的特色风味和营养,大枣和姜中和了海龙和海马的腥味,做到颜色、香味、苦味和口味俱佳,使啤酒中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸和氨基酸等,乙醇含量3‑6%,并能起到温肾壮阳、散结消肿、镇静安神、延缓衰老、促进免疫功能
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113913255 A
(43)申请公布日 2022.01.11
(21)申请号 202111352974.2
(22)申请日 2021.11.16
(71)申请人 烟台
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