一种生制柠檬片的制备方法.pdfVIP

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2023-04-24 发布于四川
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一种生制柠檬片的制备方法.pdf

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本发明提出了一种生制柠檬片的制备方法，涉及果蔬片精深加工技术领域。一种生制柠檬片的制备方法，包括如下步骤：将柠檬依次进行鼓泡溢流清洗和超声清洗，再对柠檬表皮磨皮针刺处理后，得到处理后柠檬；将处理后柠檬切片处理，得到柠檬片；取填充液回填到柠檬片中，负压真空保压处理，再进行无菌真空包装。本发明制备的生制柠檬片具有味道好、食用成分和VC不受损失的优点。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113995104 A (43)申请公布日 2022.02.01 (21)申请号 202111290701.X (22)申请日 2021.11.02 (71)申请人牟国