加热加工精白米包装制品及其制造方法.pdfVIP

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2023-04-24 发布于北京
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加热加工精白米包装制品及其制造方法.pdf

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一种加热加工精白米包装制品，其是将精米度在85％至55％的范围精制后的精白米的熟米饭14亦即加热加工物密封包装而得。与精米度的值较大的精米比较，加热加工物中含有的蛋白质成分较少。熟米饭14通过冷冻干燥工序被干燥，并通过粉碎工序被粉碎成比在精制后立即加热加工而得的加热加工物的米粒更小尺寸的粒子，粒子的尺寸为1mm以下。加热烹调加工物可为米汤、粥或意大利调味饭。精白米为日本种粳米品种，直链淀粉成分比率在25％以下。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114007446 A (43)申请公布日 2022.02.01 (21)申请号 202180003983.2 (74)专利代理机构北京华夏博通专利事务所