一种白酒发酵副产物黄水的综合利用方法.pdfVIP

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2023-04-24 发布于北京
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一种白酒发酵副产物黄水的综合利用方法.pdf

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本发明涉及一种白酒发酵副产物黄水的综合利用方法，具体是采用黄水制备调香料和料酒的方法，属于酿酒和调制领域。白酒发酵副产物黄水料酒的制备，是基于洛阳汝阳杜康酒厂发酵副产物黄水的利用研究。主要内容是将出窖池的黄水自然静置24小时分离出上清液；将上清液以温度25‑28摄氏度；时间50‑70h；酯化酶用量3‑5wt%条件添加酯化酶进行酯化反应，酯化后离心上清液以温度60‑90℃、蒸馏时间5‑15min蒸馏分离，蒸馏液体作为白酒调香液，蒸馏母液经除酸、澄清等，加盐和香辛料过滤制备料酒。采用本发明所述技术方

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114015530 A (43)申请公布日 2022.02.08 (21)申请号 202111021082.4 (22)申请日 2021.09.01 (71)申请人河南科技大学地址