一种甲鱼生物活性肽的制备方法.pdfVIP

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2023-04-24 发布于北京
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一种甲鱼生物活性肽的制备方法.pdf

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本发明提供一种甲鱼生物活性肽的制备方法，包括以下步骤：原料预处理、超低温粉碎、发酵、真空浓缩、透析、灭菌与喷雾干燥。本发明提供的甲鱼生物活性肽的制备方法采用肉桂色曲霉和乳酸乳球菌乳酸亚种菌株的组合对甲鱼蛋白进行发酵处理，同时添加了适合于肉桂色曲霉和乳酸乳球菌乳酸亚种菌株发酵的发酵辅料，一方面肉桂色曲霉和乳酸乳球菌乳酸亚种菌株可产生多种不同的蛋白酶，从而使甲鱼蛋白分解成多种不同的小分子肽链，同时由于为菌种发酵获得，并非特定的蛋白酶水解，因此提高了甲鱼多肽的生物利用率和功效；同时肉桂色曲霉和乳酸乳球

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113999884 A (43)申请公布日 2022.02.01 (21)申请号 202111306622.3 C07K 1/34 (2006.01)