一种新型沙琪玛及其制作方法.pdfVIP

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2023-04-24 发布于北京
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一种新型沙琪玛及其制作方法.pdf

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本发明提供一种新型沙琪玛及其制作方法，涉及食品生产技术领域。该新型沙琪玛，按下述配方称取各重量份原料：黑小米6‑8份、绿小米12‑14份、白小米15‑17份、黄小米23‑25份、低筋面粉24‑26份、鸡蛋1‑2份、动物黄油3‑5份、猪油2‑4份、植物油5‑7份、白砂糖3‑5份，麦芽糖5‑6份，水果味爆珠0.5‑0.7份，小苏打和泡打粉混合物0.5‑0.7份。本发明配方选用优质环保多种谷物作为基础配方，使产品营养更丰富，并且外观更炫彩，技术发明人从食用者的身体健康考虑，着重考虑了钙、铁、锌、花青素

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113995043 A (43)申请公布日 2022.02.01 (21)申请号 202111372796.X (22)申请日 2021.11.19 (71)申请人北京星稷品牌运营管理有限公司