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厨房后场负责人协议书
尊敬的厨房后场员工：
为了更好地协调和管理我们的厨房后场，我们特此制定本协议书。请仔细阅读以下条款，并在同意的前提下签署协议。
1、职责：
作为厨房后场负责人，你需要负责协调和管理整个后场的工作，包括人员排班、设备维护、原材料管理、餐品质量控制等工作。你需要确保整个后场的运营工作顺利进行，并及时向前台通报相关情况。
2、训练：
作为厨房后场负责人，你需要对后场员工进行培训和指导，帮助他们提高工作效率和质量，并不断改善后场工作流程和操作规范。
3、工作时间：
你需要按照公司安排的工作时间表进行工作，并要求后场员工严格按照排班表出勤。如果有特殊情况需要调整工作时间表，你需要及时向上级主管汇报。
4、餐品质量：
你需要对后场餐品质量进行严格的把控和检查，确保所有餐品的口感和品质达到公司规定的标准。如果发现质量问题，你需要及时向上级主管汇报，并采取有效的措施进行整改。
5、设备维护：
你需要负责后场设备的维修和保养工作，确保设备的正常运转和使用寿命。如果发现设备故障或需要更换，你需要及时向上级主管汇报，并采取相应的措施进行维修或更换。
6、原材料管理：
你需要对后场的原材料进行严格的管理和使用，确保原材料的质量和卫生符合相关标准。如果发现原材料问题，你需要及时向上级主管汇报，并采取有效的措施进行处理。
7、安全和卫生：
你需要负责后场的安全和卫生工作，确保后场的工作环境和卫生状况符合相关标准。如果发现安全和卫生问题，你需要及时采取措施进行整改，并向上级主管汇报。
8、其他事项：
如果有其他需要注意的事项，你需要及时向上级主管汇报，并在协商一致后进行相应的处理。
在此，我们感谢你对公司的支持和贡献，并期待你以更高的标准和更优质的服务，带领后场员工将公司的业务推向一个新的高度。
签署人：
日期：
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