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本发明提供了一种可切片固体。本发明涉及食品工业领域;它更特别地旨在制备由植物成分组成并具有接近于乳制品感官特性的食品产品,即可切片固体。本发明涉及类似于未精炼的固体干酪的植物食品产品,还涉及制备植物食品产品的方法。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114052233 A
(43)申请公布日 2022.02.18
(21)申请号 202110874941.8 A23L 19/00 (2016.01)
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