化学物质与健康.pptxVIP

化学物质与健康;1、组成人体的元素有____种，其中含量较多的有___种 ，它们是________________　　　　　　　　　　________，约占人体质量的________。 2、以无机盐形式存在的元素，在人体中含量超过　　　　_　　的，称为常量元素，如：______　　　_______________。含量在____　以下的，称为微量元素.如：_______ _______　。 3、无机盐对人体的健康影响很大，它们能够__ ___ ___ __ ，_________ _____，有的还是构成人体组织的重要材料。 4、人体内的钙主要存在于________ _中，幼儿以及青少年缺钙会___________ ____老年人缺钙会_______ __ 。 5、人体缺乏 ____元素，会引发_____ __的疾病。 6、加碘食盐的鉴别方法 是_______　　　　　　　　　__;第3页/共35页;第4页/共35页;讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？;元素;请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来： 缺钙 甲状腺肿大 缺碘 龋齿 缺氟 贫血 缺铁 佝偻病或骨质疏松症 ;几种元素的食物来源;食物中含有的营养素有：_______、 _______、 _______、 _______、________、 _______等六大类。;第10页/共35页;糖类;;观察活动:【实验9-5】鉴别淀粉方法;【葡萄糖】 C6H12O6 + 6O2 === 6CO2 + 6H2O ;　脂肪 ;　蛋白质 ;第17页/共35页;有些物质会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质——蛋白质的 变性。;　原因：蛋白质在热或重金属的作用下发生变性，从而对身体造成损害。;　维生素;富含维生素的食品;知识视窗－食品添加剂;指出下列的常见的食品中含有哪些营养素? ;练习;4、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明： 　　 从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上： 　　富含蛋白质的是 ；富含油脂的是 ；富含维生素的是 。 ;5，学做营养师，我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。 　　　除水和无机盐外，右表食谱中，含??的营养素主要有_________、__________等，我认为小明列出的食谱中缺乏一中人体必须的营养素，“我的补充”是_____________ 　（填写获取该营养素的一种食物名称）。;三、化学与健康;吸烟危害健康;珍惜生命，远离毒品;珍惜生命，远离毒品;珍惜生命，远离毒品;珍惜生命，远离毒品;珍惜生命，远离毒品;珍惜生命，远离毒品;感谢观看！