一种零脂低糖低GI的谷物粉生产方法.pdfVIP

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2023-04-26 发布于北京
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一种零脂低糖低GI的谷物粉生产方法.pdf

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本发明公开了一种零脂低糖低GI的谷物粉生产方法，包括以下步骤：（1）去皮。（2）低温冷榨脱脂，得到低温冷榨油脂。（3）超临界C02萃取：得到几乎全部油料油脂。（4）水解分离支链淀粉。（5）水解分离直链淀粉，收集水解液干燥脱水，得到混合糖类。（6）酸性蛋白酶水解，得到含蛋白质小分子的水解液。（7）微波干燥脱水熟化。（8）超微粉碎至微米级。本发明的工艺得到油料植物的四种产物，即低温压榨油，萃取油脂，水解糖类和0脂低糖的低GI谷物粉，提高了谷物的综合利用价值。所得植物粉颗粒处于微米级，脂肪含量低于0.

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114081125 A (43)申请公布日 2022.02.25 (21)申请号 202111280731.2 (22)申请日 2021.11.01 (71)申请人菏泽