北方农区生产优质牛肉饲养技术规范.pdfVIP

ICS 65.020.30 CCSB43 准 团 标 体 T/CAAA:xxx—xxxx 北方农区生产优质牛肉饲养技术规范 Fattening techn i ca I specifications for producing high qua I i ty beef in farming areas of North China （征求意见稿） xxxx-xx-xx 发壺 xxxx-xx-xx 去施 中国畜牧业协会发布 T/CAAA xxx—xxxx 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国畜牧业协会提出并归口。 本文件起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、河南省农业科学院畜牧兽医研究所、河 北天和肉牛养殖有限公司、山东亿利源清真肉类有限公司、新疆华凌三农草原牧业有限公司、宁夏 农林科学院、张掖市万禾草畜产业科技开发有限责任公司。 本文件主要起草人：宋恩亮、姜富贵、成海建、断青、魏晨、施巧婷、王二耀、李树静、杨振 刚、曹晖、梁小军、朱跃明、朱潇鹏。 T/CAAA xx—xxxx 北方农区生产优质牛肉饲养技术规范 1 范围 本文件规定了我国北方农区地方优质牛肉生产条件、饲料及饲料添加剂、架子牛选择、肥育 前准备、饲养管理、卫生防疫及兽药使用、病、死牛及废弃物处理无害化处理、记录的内容。 本文件适用千我国北方农区规模化肉牛肥育场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY/T815 肉牛饲养标准 NY/T2663 标准化养殖场肉牛 NY/T3075 畜禽养殖场消毒技术 NY5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY5126 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 优质牛肉 high qua I ity beef 指经过专业化、标准化肥育，屠宰年龄在 16 月龄～30 月龄，体重在 550 kg~750 kg 的健康 牛只，由认证的肉牛屠宰线宰杀、检疫并进行排酸和分割而生产的牛肉。 4 生产条件 4.1 场地 4.1.1 具备防疫条件，设施齐全。 4.1.2 建设应符合 NY/T2663 的要求 4.1.3 环境应符合 NY/T388 的要求。 4.2 具有稳定的饲草来源，饲草无霉变、污染和异味等。 4.3 保障牛只饮水供应，水质应符合 NY5027 的要求。 4.4 牛只来源于非疫区，来源清楚且可追溯，具有检验检疫证明。 5 饲料及饲料添加剂 5.1 饲料原料应符合 NY5032 的要求。饲料添加剂应符合《饲料添加剂品种目录 (2013)》（农