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本发明公开了一种酸奶茶，包括以下重量百分比的成分：反渗透膜浓缩牛奶74.41～75.848％、白砂糖5～8％、果胶0.43～0.45％、茶浓缩液1～4％、发酵剂0.002～0.01％，反渗透膜渗透水13.1～17.7％。还公开了一种酸奶茶的制备方法。本发明采用特殊工艺，制作出了奶茶口感的酸奶茶产品；本发明扩充了奶茶类饮品的品类和风味，将营养价值丰富的酸奶和茶完美结合，口感独特，填补了市场空白。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114145340 A
(43)申请公布日 2022.03.08
(21)申请号 202111500372.7
(22)申请日 2021.12.09
(71)申请人 光明乳业股份有限公司
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