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本发明提供了一株生物催化合成L‑木糖的酿酒酵母SWGCJM001及其培养方法和应用,属于功能菌开发技术领域。本发明所述酿酒酵母SWGCJM001的保藏编号为CGMCCNo.20832。所述菌株是一种能够以木糖醇为底物催化合成L‑木糖的新菌种,通过该菌种能够实现L‑木糖高纯度的制备,其转化率100%,光学纯度达到100%。使用本发明的菌株进行不对称还原工艺,反应条件温和,节能,环保,更重要的是显著提高L‑木糖的经济效益,具有很好的工业应用前景。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114134057 A
(43)申请公布日 2022.03.04
(21)申请号 202111469940.1 C12Q 1/6895 (2018.01)
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