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2021苏教版小学科学三年上册《食物与营养》说课稿(含反思)--第1页 小学科学三年级上册《食物与营养 》 说课稿 大家好，今天我说课的内容是苏教版三年级上册第五单元《人 的呼吸和消化》的《食物与营养》。下面我将从教材、学情、教学目 标、教学重难点、教学法、教学过程、板书设计、教学反思这八个方 面展开说课。恳请大家批评指正。 一、说教材 本节课研究食物与营养主要分为两个部分： 第一，认识食物的主要营养成分及作用，知道不同种类的食物含 有不同的营养素。这部分内容分为两个小活动，阅读探究及实验探究。 第二，知道不同种类的食物要讲究合理搭配，才能吃的营养又健 康。这部分内容主要是通过让学生数自己搭配的菜单中的食物种类， 比较以及思考荤素如何搭配才健康？然后引出营养平衡算盘。并对自 己设计的菜单进行完善。 二、学情分析 学生对食物非常熟悉，知道饮食要荤素搭配，不能偏食、挑食， 但对于为什么要这么做，以及这么做背后涉及到的营养方面的知识却 知之甚少。所以本节课关注重点就是针对这个问题。 三、说教学目标 科学知识： 1．知道食物含有7大营养素 2021苏教版小学科学三年上册《食物与营养》说课稿(含反思)--第1页 2021苏教版小学科学三年上册《食物与营养》说课稿(含反思)--第2页 2．能举例说出哪些食物含有这些营养素 3．知道要合理搭配食物，不能偏食、挑食。 科学探究： 1．通过阅读资料，知道有哪些营养素及作用，并能举例说出哪 些食物含有这些营养。。 2．通过滴碘液检测食物中是否含有淀粉。 科学态度： 1．能在好奇心的驱使下，探究土豆是否含有淀粉。 2．能在已有的知识基础上，设计一份营养又健康的菜单。 科学、技术、社会与环境： 1．知道人体所需营养要从食物中获取，不能随便浪费食物。 四、说教学重难点 教学重点 认识食物的主要营养成分。 教学难点 设计一份既营养全面又合理搭配的菜单 五、说教学法 下面，为了讲清重点、难点，使学生能达到本节设定的教学目标， 我再从教法和学法上谈谈： 基于本节课的特点：我采用由浅入深，由简单到复杂，由已知到 未知，循序渐进的顺序，重点运用探究式、互动式的方法去教学，逐 步使学生学会掌握概念的一个系统模式。 1、其中探究式教学法，首先是根据目标去创设疑问，再引导 2021苏教版小学科学三年上册《食物与营养》说课稿(含反思)--第2页 2021苏教版小学科学三年上册《食物与营养》说课稿(含反思)--第3页 学生观察实验，操作实验，并且在实验的过程中去思考，去引出新概 念，最后归纳总结。设疑—观察（实验）—思考—总结—应用。 2、而互动式教学法体现在整节课堂中，例如在教师的讲解过程 中，有学生的猜想、讨论和回答，在学生的实验过程中有教师的指导、 答疑等。师生之间不停地进行“信息”交流，会使课堂气氛变得活跃， 有助于学生注意力的集中和学习积极性的提高，也有助于教师及时得 到反馈，改进教学方法。 3、本节课还采用了复习、归纳、阅读、讲解、讨论相结合的教 学方法，对学生进行多种能力的培养和训练，提高学生的素质。（理