肉类食品加工的安全分析及应对措施.doc

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2023-05-02 发布于湖北
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肉类食品加工的安全分析及应对措施.doc

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PAGE 课题名称肉类食品加工的安全分析及应对措施毕业论文（设计）报告纸 PAGE PAGE II 摘要摘要：食品工程质量及食品安全关系国计民生，是保证消费者消费权益的重要途径。在食品工程中，畜禽肉类产品占据着重要地位。人们对食品安全的要求不断提高，需要政府部门加强对食品工程质量及食品安全的分析和监督管理。我国是肉类生产和消费大国，肉食产品已成为人民生活必须必需品，在提高人民生活水平，增强人民身体素质方面发挥了不可替代作用。纵观我国近年来肉类食品面临的严峻安全环境，形势不容乐观，因此怎样控制肉类食品安全风险和提高肉类食品安全监管水平已经成为当前亟待解决的重要问题。