牧原股份饲料厂品管岗位简介.pptx

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品管科;一、饲料厂价值 二、各部门价值思考 三、品管对其他岗位的支撑 四、品管主要工作 五、风险管理;一、饲料厂价值思考;二、各部门价值;三、品质管理关键控制点;四、主要工作;(一)生物安全;感官快检指标及意义: 水分:水分超标,饲料存放周期会变短,容易发霉变质 容重:1L容积里所含物料的质量克数。与籽粒的组织结构,化学成分,形状大小,含水量以及杂质有关。通过容重可以推算粮仓仓容和粮堆体积,估算粮食质量。容重大,籽粒饱满,含淀粉、蛋白、脂肪等营养物质高,不可吸收的纤维少。 杂质:玉米芯等物质。反映干净程度。含纤维和灰分多,能量、蛋白低,适口性差 霉变:影响饲料品质,抑制动物的生产性能,降低动物的免疫能力,甚至通过食物链威胁人类的健康 脲酶活性:检测豆粕生熟度,≤0.3U/g。过生,抑制蛋白质的消化吸收,过熟说明蛋白质可能已经变性;质检12步; (三)化验室整体布局;五、风险管理

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