D-核糖在改善鲫鱼风味和肉质的饲料中的应用.pdfVIP

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2023-05-04 发布于北京
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D-核糖在改善鲫鱼风味和肉质的饲料中的应用.pdf

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本发明公开了D‑核糖在改善鲫鱼风味和肉质的饲料中的应用、一种改善鲫鱼风味和肉质的饲料及制备方法，所述改善鲫鱼风味和肉质的饲料中，D‑核糖的添加量为基础饲料质量的0.15％～0.45％。本发明的改善鲫鱼风味和肉质的饲料能够有效提高鲫鱼背肌风味物质含量，显著提升鲫鱼背肌的弹性、韧性强度、粘附性、粘丝性等肉质参数，降低鱼肉离心损失，改善鱼肉品质，并且对鲫鱼生长无负面影响。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114208971 A (43)申请公布日 2022.03.22 (21)申请号 202111434861.7 A23K 20/20 (2016.01)