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本发明涉及调和油技术领域，尤其为一种毛叶山桐子调和油及其制备方法，包括毛叶山桐子、核桃、花生和抗氧化剂，所述毛叶山桐子、核桃、花生和抗氧化剂的重量百分比为毛叶山桐子40‑60%、核桃8‑30%、花生12‑40%和抗氧化剂0.1‑3%，本发明中，通过采用毛叶山桐子油作为调和油的主要成分，辅助添加核桃与花生，采用压榨前混料，降低了单独精炼后期混合的繁琐步骤，并在前处理中采用纤维素酶和果胶酶降低了压榨难度，提高了出油率；得到的毛叶山桐子调和油口感香浓，兼具毛叶山桐子、核桃和花生的营养成分，人体必需脂肪
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114214113 A
(43)申请公布日 2022.03.22
(21)申请号 202111549578.9 C11B 3/12 (2006.01)
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