一种方便即食的西红柿蛋花汤及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-04 发布于北京
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一种方便即食的西红柿蛋花汤及其制备方法.pdf

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本发明涉及食品加工技术领域，具体公开一种方便即食的西红柿蛋花汤及其制备方法。所述西红柿蛋花汤包括如下各组分：鸡蛋、西红柿、香菜、食用盐、白砂糖、味精、番茄粉、麦芽糊精、鸡精调味粉、柠檬酸、D‑异抗坏血酸钠、黄原胶、白胡椒和水。本发明以香菜、西红柿、鸡蛋为主要原料，采用真空升华干燥，不仅完美保留了即食产品的新鲜色泽和原汁原味，并赋予蛋花汤独特的风味和口感，保证即食产品色香味俱全，又兼具有营养价值。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114209039 A (43)申请公布日 2022.03.22 (21)申请号 202111527139.8 (22)申请日 2021.12.14 (71)申请人今麦郎食品股份有限公司