关爱健康拒绝零食主题.pptxVIP

第1页/共56页关爱健康拒绝零食主题第2页/共56页 中国人常说“民以食为天”，在现代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国 60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。第3页/共56页 零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手！！！第4页/共56页 近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端： ★2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡； ★2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡； ★2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状。 ★上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。 第5页/共56页 买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食品学院教授姜微波表示，他领导的课题组曾对北京食品安全办2008年1—7月抽检食品进行过分析统计，结果发现，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。 第6页/共56页这些零食是在哪里做出来的？ 他们来自黑作坊，黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药品。黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁。第7页/共56页第8页/共56页第9页/共56页第10页/共56页第11页/共56页第12页/共56页你知道这些小零食是如何制作的吗？第13页/共56页垃圾三无汽水制作过程第14页/共56页添加各种色素、香料 第15页/共56页回收的废旧饮料瓶第16页/共56页第17页/共56页加 工 好 成 品第18页/共56页加工好的成品汽水上市第19页/共56页辣条、辣片的制作过程第20页/共56页第21页/共56页第22页/共56页制 作 机 器第23页/共56页第24页/共56页堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品第25页/共56页制作辣片的色素添加剂第26页/共56页你喜欢吃的辣条就是大妈们这样搓出来的 第27页/共56页第28页/共56页第29页/共56页第30页/共56页第31页/共56页这就是黑作坊做出的零食！第32页/共56页第33页/共56页 10种常见“好吃”的零食1.果冻 第34页/共56页吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精第35页/共56页2. 薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。 第36页/共56页3.爆米花 有一定的营养价值，但是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。 4.水果糖、棒棒糖 第37页/共56页只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。 第38页/共56页5.果脯、蜜饯 这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养。而食用这样多的糖，还会导致人体维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。 第39页/共56页6.话梅、话李 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。 第40页/共56页7.快餐面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。 第41页/共56页8.饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。 第42页/共56页9.泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。 10.膨化小食品 第43页/共56页营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。 第44页/共56页零食隐藏五大隐患隐患一色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。第45页/共56页隐患二防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。 第46页/共56页隐患三糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，