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为重病人的营养第1页/共22页第2页/共22页危重病人的营养第3页/共22页本节概要基本概念肠内营养完全胃肠外营养第4页/共22页基本概念－营养物质构成和作用糖脂类：脂肪和类脂蛋白质：供能10～15％维生素：外源无机盐：常量元素、微量元素水第5页/共22页基本概念－能量代谢BEE＝66.47+13.75W+05.0033H－6.755A（男） ＝655.1+9.563W+1.85H－4.676A（女）REE＝BEEX110％MEE（metabolic energy expenditure)TEE(total energy expenditure)能量代谢的测定：直接测热间接测热 EE＝1440X［（3.941XVO2）+（1.11XVCO2）］能量摄入和氮平衡第6页/共22页基本概念－营养评定静态营养评定躯体方面脂肪存储量的测定骨骼肌量的测定反映内脏蛋白代谢的指标血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白免疫功能测定动态营养评定 体重 氮平衡 电解质平衡营养不良的诊断蛋白质营养不良蛋白质-能量营养不良混合型营养不良第7页/共22页营养不良分类蛋白质营养不良：恶性营养不良蛋白质－能量营养不良：消瘦型混合型营养不良第8页/共22页肠内营养（enteral nutrition）肠内营养的优点1）营养物质经肝门静脉系统吸收输送到肝内，有利于合成内脏蛋白与代谢调节；2）可以改善和维持肠道粘膜细胞结构完整性，维持肠道粘膜的屏障功能，防止肠道细菌移位。3）在同样能量和氮摄取条件下，应用EN营养支持的病人体重增加和保留均优于全静脉营养。4）技术设备要求较低，使用方便，易于临床管理，费用仅为全静脉营养的十分之一。5）营养肠道本身，促进肠蠕动增加肠血流，保证营养的吸收和利用 第9页/共22页肠内营养制剂特点、种类特点肠内营养素的成分残渣渗摩尔浓度种类要素膳（element diet）匀浆膳混合奶选择：根据病人营养状态、吸收能力、喂养途径等第10页/共22页肠内营养输入途径与投给方式途径：口服、鼻胃管、鼻肠管、胃造口、空肠造口投给方式 一次性投给 间歇重力滴注 连续输注第11页/共22页危重病人EN支持危重病人EN的注意事项:呼吸循环相对稳定EN的途径和输注方式：空肠不同危重病人EN配方的特点 肝功能衰竭配方：支链AA↑、芳香AA↓ 肾功能衰竭配方：非必需AA ↓ 应激配方：支链AA↑ 呼吸衰竭配方：糖↓ 、脂肪↑ 生态免疫营养配方：GLN、ω-3/ω-6脂 肪酸、益生菌、益生素第12页/共22页EN的并发症机械性并发症感染性并发症胃肠道并发症 代谢性并发症 第13页/共22页完全胃肠外营养（total parenteral nutrition,TPN）通过消化道以外途径（静脉为主）为病人提供营养静脉途径又分为中心静脉和外周静脉经中心静脉行TPN优点较多，但需熟练技术和严格无菌全合一营养液适合外周静脉输入，扩大TPN应用范围第14页/共22页TPN的成分、配置与输注成分碳水化合物：糖脂肪：长链、中链、不饱和氨基酸：18种复合、六合、肾氨维生素：水溶性、脂溶性无机盐：常量、微量热蛋比：100～150：1（Kcal：g）糖脂比：4：6～5：5（ Kcal： Kcal）配置：无菌操作台输注：由输液泵控制，不能作为快速补液使用第15页/共22页TPN营养支持策略代谢支持代谢调理危重病人TPN注意事项 时机：及时、耐受 适应症：EN无法耐受或供能不足第16页/共22页TPN并发症代谢性并发症 低血糖症 高渗性非酮症昏迷 其他代谢并发症感染性并发症 中心静脉导管并发症其他并发症第17页/共22页危重病患者营养支持指南危重病人营养支持原则 重症病人常合并代谢紊乱与营养不良，需要给予营养支持。重症病人的营养支持应尽早开始。重症病人的营养支持应充分到考虑受损器官的耐受能力。 只要胃肠道解剖与功能允许，并能安全使用，应积极采用肠内营养支持。任何原因导致胃肠道不能使用或应用不足，应考虑肠外营养，或联合应用肠内营养（PN，PN＋EN）。重症病人急性应激期营养支持应掌握“允许性低热卡”原则（20～ 25 kcal/kg?day）；在应激与代谢状态稳定后，能量供给量需要适当的增加（30-35 kcal/kg?day）。第18页/共22页危重病患者营养支持指南肠外营养支持（PN） 应用指征： 1）胃肠道功能障碍的重症病人； 2）由于手术或解剖问题胃肠道禁止使用的重症病人； 3）存在有尚未控制的腹部情况，如腹腔感染、肠梗阻、肠瘘等。 不宜给予肠外营养支持： ①早期复苏阶段、血流动力学尚未稳定或存在严重水电介质与酸碱失衡； ②严重肝功能衰竭，肝性脑病； ③急性肾功能衰竭存在严重氮质血症； ④严重高血糖尚未控制。 肠外营养支持途径与选择原则 ：经中心静脉实施肠外营养首选锁骨下静脉置管途径。第19