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餐厅服务员理论培训考试题库（浓缩300题）
一、单选题
1.提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐中,将菜盘托B起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。
A、餐台分让
B、合作分让
C、分菜台分让
D、小组分让
答案：A
2.如今，()已成为时代的新潮流。
A、知识服务
B、特殊服务
C、优质服务
D、技能服务
答案：A
3.礼节是礼貌的表现形式，两者()。
A、互不依赖
B、相互依存
C、互相依赖
D、互不并存
答案：B
4.()不符合接待生人熟人一样的基本要求。
A、一视同仁
B、热情服务
C、真诚相待接待熟人
D、光接待熟人
答案：D
5.座椅、服务桌、收款台
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