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餐厅劳动管理制度
一、招聘
公司以任人唯贤为基本原则,将通过考核、面试、体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期
员工需经过3-6个月的试用期,试用期满后,经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同
凡被正式录用者,公司将签定聘用合同,通常为一年。
四、个人档案
l、所有员工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在5天内告知办公部门。
五、工作时间
l、参照有关法规,结合本地情况和餐饮业工作特点编排工作日和工作时间。
2、对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式
每月15日发放上月工资。如遇周末或法定假期,工资将提前一天发放。
七、岗位变更
根据工作需要,公司有权在内部调整员工岗位。
八、休假
员工每月享有两天带薪假日,具体安排由各部门自行负责。办公室两个星期休一次,且只能在周日,但当月休息日必须当月休完,若有特殊情况,必须经总经理同意,才可持续到下个月。
l、固定假
按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、清明一天、五一一天、端午一夭、国庆节三天)。如法定节假日需要员工加班,公司将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假
员工生病必须在县级以上的医院就诊,凭医院出具的病情证明请假,并于当日通知所在部门主管方属有效,病情严重者可由家属代请。病假期间的工资将按工资考勤制度执行。
3、事假
无充分理由,员工不得请事假。如请事假,必须提前两天申请,经部门主管、办公室、总经理批准。
九、公司培训
主要有:业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训,课程结束时要进行考试,成绩合格,将发给结业证书,成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金,无故缺课,按失职处分。
十、保险
公司为签订一年劳动合同的员工申办保险,费用个人承担70%,公司承担30%,工作满一年的员工,保险费用公司承担50%。
十一、辞职
1、员工辞职必须提前向所在部门负责人提出书面申请,经公司批准方可离岗并结清工资。试用期提前7天,正式聘任后提前30天。未经批准自动离职人员所有的薪资不给予发放。
2、员工无任何过失而自动辞职,获准后,公司将退还保证金并发给当月工资。
十二、解聘
对发生下列情况之一者,公司有权解除合同,不再退还上岗保证金:
l、不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反公司规章制度。
2、旷工3夭以上,伪造病假、事假。
3、服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给公司信誉带来严重影响。
4、被依法追究刑事责任。
5、违反计划生育规定,造成不良后果。
附:员工培训计划
一、培训方式
l、入职培训
新入职员工培训时间为3个月。一般采取以下两种方式:
①理论讲解:内容包括公司企业文化及规章制度;现场服务的要求与方法;职业道
德规范;贵方相关制度和要求等。同时,组织严格的考试,合格者方能正式上岗。
②以老带新:如有需要,可临时抽调本公司其他部分管理骨干和专业能手到贵方餐
厅,一边协助起步工作的开展,一边培训新员工,使新员工在实践中体会和巩固服务意
识和技能。
2、岗内培训:
实行40+1岗内培训机制,即每周40小时的工作加l小时的业务培训,具体为:
①餐厅员工每月进行一次业务学习,每季度进行一次书面考试。
②每半年安排一次岗位技能培训班,由公司本部专业人员任教。每半年组织一次岗
位技能比武,选拔培训一批技术能手。
3、外送培训:主要是选派骨干员工外出参加各项专业技能培训,为全脱产形式。
4、参观学习:定期组织班组长以上管理人员及业务骨干到国内其他知名公司餐厅
参观学习,开拓视野。
5、专题研讨会:组织管理人员就日常管理工作中发生的典型案例举行专题研讨,
总结探讨出较好的管理途径。
6、岗位轮训:主要是通过不同岗位管理人员的双向交流,培养一专多能,提高综
合管理水平。
二、培训周朝
除新入职员工外,例行培训周期一般为7天。同时,培训是一个长期的、不间断、
循环往复的工作,我们将根据实际情况予以灵活安排。
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