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餐饮公司年度培训计划表
序
培训内容
培训范围
培训日期
主讲人
考核人
要求
1
入职必读
所有新入职人员
1月-6月
稻小壳
部门负责人
熟悉掌握
2
公司量化处罚标准
全体餐厅经理
2月-3月
稻小壳
监管部
了解熟悉
4
餐饮营养实用
基层全体厨师
3月-4月
稻小壳
行政总厨
掌握
5
MBA案例教学
公司高管人员
3月-4月
稻小壳
总经理
了解
6
消防安全培训
公司应急小组
5月-6月
稻小壳
总经办
掌握
7
《食品安全法》培训
公司督导小组
5月-6月
稻小壳
总经办
了解
8
拓展训练
中层管理人员
6月-8月
稻小壳
总经理
团结意识
9
HACCP专业教材
公司总部人员
7月-8月
稻小壳
总经办
了解
10
餐厅管理制度
新接餐厅全体员工
7月-8月
稻小壳
部门负责人
熟悉掌握
11
6S及ISO管理体系
全体餐厅经理
7月-8月
稻小壳
质检部
了解
12
入职必读
所有新入职人员
8月-9月
稻小壳
部门负责人
熟悉掌握
13
安全操作知识培训
餐厅全体员工
9月-10月
稻小壳
基层经理
掌握
14
HACCP专业教材
全体餐厅经理
9月-10月
稻小壳
总经办
了解
15
厨师技能培训
基层全体厨师
9月-10月
稻小壳
行政总厨
熟悉
16
《食品安全法》细则
餐厅库管人员
10月-11月
稻小壳
总经办
掌握熟悉
17
餐厅成本控制财务基础知识
餐厅管理人员
10月-11月
稻小壳
财务部
掌握熟悉
18
消防安全培训
公司全体员工
11月-12月
稻小壳
总经办
了解
19
主管角色现现代企业管理
中层管理人员
11月-12月
稻小壳
总经理
了解
20
拓展训练
公司业务人员
11月-12月
稻小壳
市场部
掌握熟悉
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