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《分子生物学及检验》试题及答案
1 .测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质 少〔〕 ［单项选择题］*
A .2.00g
B 2 5O g 正（确答案）
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g
2 .蛋白质所形成的胶体颗粒,在以下哪种条件下不稳定〔〕 ［单项选择题］*
A .溶液 P H 值大 于pɪ
B .溶液 PH 值小于Pl
C .溶液 P H 值等于Pl
D .溶液 P H 值等于7.4
E .在水溶液中
3 .蛋白质 变性 是由于U
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