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本发明公开了一种铁‑蛋白纳米复合物及其制备方法与应用。该制备方法为:将蛋白质与水按适当质量体积比混合均匀,调节分散液pH,在65‑100℃下加热,得到变性蛋白分散液,调节变性蛋白分散液至中性或碱性,冷却后加入铁/亚铁溶液,搅拌后静置后离心,取上清液经冷冻干燥或喷雾干燥即得到平均粒径为50nm‑150nm的铁‑蛋白纳米复合物。本发明中的方法,工艺简单,绿色安全;且制备的铁‑蛋白纳米复合物性质稳定,溶解性好,具有很好的开发应用前景。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114304646 A
(43)申请公布日 2022.04.12
(21)申请号 202111630797.X B82Y 5/00 (2011.01)
(22)申请日 20
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