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本申请涉及一种具有控制能量功能的植物基饼干及其制备方法。所述植物基饼干包括:高直链玉米淀粉10~35重量份,魔芋精粉5~27重量份,赤藓糖醇10~25重量份,大豆分离蛋白10~30重量份,燕麦片10~30重量份,椰浆粉3~10重量份,植物油0~10重量份,碳酸氢钠0.3~1重量份,以及食用盐0.5~1.2重量份。所述植物基饼干的膳食纤维含量高、能量低,并且搭配有植物基的其它原料,能够起到饱腹且营养均衡的作用,从而适合于健康人群、亚健康人群、减肥瘦身人士、三高肥胖人群和所有女性等。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114342981 A
(43)申请公布日 2022.04.15
(21)申请号 202111570952.3 A21D 13/064 (2017.01)
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