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本发明公开了一种五指毛桃调味油,包括以下香料及其质量比:以g/mL计,五指毛桃:白芷:砂仁:益智仁:草果:香砂:小茴香:甘草=5:3:2‑3:2‑3:1‑2:1:1:0.5;所有香料:花生油=2‑3:3‑4。本发明公开了所述五指毛桃调味油的制作方法,包括以下步骤:(1)五指毛桃预处理:将五指毛桃去除杂质后切片,置于30℃的水中浸泡;(2)香料预处理:将草果、砂仁、益智仁和香砂用水浸泡,小茴香、白芷和干草在125℃的温度下炒制;(3)磨粉:将处理后的五指毛桃和香料磨成粉末备用;(4)制作清香型调味
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114343022 A
(43)申请公布日 2022.04.15
(21)申请号 202111645395.7
(22)申请日 2021.12.30
(71)申请人 玉林师范学院
地址
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