我国保健功能食品产业的创新与发展金宗濂.pptxVIP

我国保健功能食品产业的创新与发展金宗濂;我国保健食品开发新动向及研发注意事项;内容;一、我国保健（功能）食品产业发展及其机遇;我国保健食品的批准产品数;;审批年号;2003——2005年我国注册产品的原料分布;;序号;2003——2005年注册保健食品的配方类型;2003-2005年注册保健食品主要配方类型及百分比;由中药材参与配伍的产品占功能类产品的76.43%，占全部保健食品总量的65.18% 一种药材为原料的保健食品在中国保健食品中占有重要地位，传统的中医药养生保健理论是指导保健食品研发最具影响力的基础理论;2003——2005年注册保健食品的剂型分布;以胶囊、片剂、口服液3种剂型的产品数量最多，其中胶囊剂（软、硬胶囊）产品的数量占同期批准全部产品的49.5%，片剂、口服液类产品分别占21.3%、11.5%。三者超过了80%。 普通食品在获准保健食品所占比例非常小，仅为0.8%，所涉及到的食品类型也很有限，仅包括奶类、糖果、保健醋、饼干、膨化食品及蜜饯;2003—2005年注册保健食品的保健功能的百分比构成;2003—2005年注册保健食品的功效/标志性成分分布;2003—2005年注册保健食品的功效/标志性成分分布;2000-2007年我国保健食品市场销售量*;2007年我国保健食品营销模式年销量分布*;2007年保健产业各行业销售额及占GDP的比重;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;发展机遇;二、制约我国保健（功能）食品产业发展的主要瓶颈;制约产业发展的瓶颈;三、创新是发展我国保健（功能）食品产业的根本出路;产业创新;研发技术创新;研发技术创新;研发技术创新;基础研究创新;我国保健食品的科学研究的主要方向;基础研究创新;应用技术创新;应用技术创新;应用技术创新;应用技术研究创新;应用技术研究创新;应用技术研究创新;茶叶提取物;茶叶提取物;;改善老年记忆性障碍的功能;改善老年记忆性障碍的功能;改善老年记忆性障碍的功能;改善老年记忆性障碍的功能;改善老年记忆性障碍的功能;改善老年记忆性障碍的功能;红曲的降压活性及保健食品研究;该部分主要进行三方面工作 1. 建立高血压动物模型 2. 建立体???检测降压活性方法，为筛选降压功效成分提供科学依据 3. 研究红曲降压的作用机理;红曲简介 1. 80年代末日本Keisuke首次选用10%红曲霉及米曲霉分别添加入饲料，选用18周龄SHR小鼠，证明红曲有显著的降压功能； 2. 临床试验的结果也证实了每天服用9克红曲有较好的降压效果。而且呈现良好的量效关系。;红曲中降压的有效成分是什么至今国内外尚未见报道。 红曲降压机理的工作报道也很少。; 1. 建立高血压动物模型及红曲降压活性研究 建立四种高血压动物模型： a. 自发性高血压动物模型 b. 肾源型高血压动物模型 c. 盐性高血压动物模型 d. 精氨酸型高血压动物模型;红曲低剂量组（n=10）：灌胃红曲0.25g/ Kg.BW（折合3g/人/天） 红曲中剂量组（n=10）：灌胃红曲0.42g/ Kg.BW（折合5g/人/天） 红曲高剂量组（n=9）：灌胃红曲0.83g/ Kg.BW （折合10g/人/天） 阳性对照组 (n=7)： 灌胃降压药组合：卡托普利10mg/ Kg.BW（折合 120mg/人/天）+吲哒帕胺片0.21mg / Kg.BW (折合2.5 mg/人/天) 阴性对照组 (n=9)：灌胃白水，1ml/只/天 ;第64页/共101页;第65页/共101页;精氨酸模型高血压大鼠灌胃红曲后血压变化;第67页/共101页; 2. 建立体外降压活性检测方法 （1）体外血管张力测定 （2）HPLC法检测ACE活性;体外血管张力测定;第70页/共101页;;Fig 2. Comparison of vasorelaxation to monascus and its blockade by L-NNA(A) or Indo(B) in rat aortic rings. 0-3 means to add the medicine to Kreb’s solution baths. 0: NE 1×10-7M; 1: monascus 5mg/ml; 2: Indo 1×10-6M，3: L-NNA 1×10-4M. L-NNA(A)：左旋硝基精氨酸， Indo(B) ：吲哚美辛 ;体外用HPLC测ACE（血管紧张素转移酶的活性） 原理：ACE与反应底物三肽(Hippuryl-L-His-L-Leu，HHL)作用后生成二肽（His-Leu）和马尿酸。若样