一种骨油酱油的生产方法.pdfVIP

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2023-05-07 发布于北京
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一种骨油酱油的生产方法.pdf

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本发明公开了一种骨油酱油的生产方法，所述的骨油酱油包括以下原料：酱油、改性淀粉或食品胶、骨油、油脂抗氧化剂及油脂乳化剂，所述的原料按重量份配比为：酱油100份、改性淀粉或食品胶1～5份、骨油1～25份、油脂抗氧化剂1～5份、油脂乳化剂1～5份。本发明的优点在于：本发明产品富含维生素，不饱和度高，风味芳香、浓郁，感官细腻、光亮、有浓稠感，适用于各种食品烹饪使用，生产方便，操作步骤简单，始于大批量生产。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114376202 A (43)申请公布日 2022.04.22 (21)申请号 202111652001.0 (22)申请日 2021.12.30 (71)申请人抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限