生命活动的主要承担者蛋白质人教必修一.pptxVIP

生命活动的主要承担者蛋白质人教必修一;生命活动的承担者------蛋白质;氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20种。;3、组成元素：;必需氨基酸：人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸（成人8种，婴儿9种）。苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。;1.下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是：;二、蛋白质的结构及其多样性;氨基酸脱水缩合;氨基酸脱水缩合;; 氨基酸到蛋白质经历的层次 氨基酸 二肽 三肽 ‥‥‥ 多肽 一条肽链盘曲 折叠形成蛋白质，或几条肽链折叠形成蛋白质;4.相关计算;（4）DNA、RNA上的碱基数与氨基酸数的比例关系6：3：1 即每合成一个氨基酸RNA需要3个碱基， DNA至少需要6个碱基;2、两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢 3、某蛋白质由4条肽链构成，共有1000个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） A.1000和996 B.996和996 C.1000和1000 D.4和4 ; 4、 已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于[ ] A．12800 　B．12544 C．11036 　D．12288 ;6、某蛋白质的分子式C63H103O65N17S2，非环状，它最多可含有几个肽键 A．16 B．17 C．18 D．19;结构的多样性:生物界蛋白质种类达： 组成蛋白质的氨基酸的种类不同、 氨基酸的数量成百上千 氨基酸的排列顺序千变万化 组成蛋白质的肽链的空间结构多种多样。;三、蛋白质的功能;羽毛;2.催化作用，如：绝大多数酶;3.信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如：胰岛素、生长激素 4.免疫功能，如：抗体 5.运输功能，如：血红蛋白 ;一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者;盐析：P23 变性：在热、酸、碱、重金属盐(Hg2+、 Ag+、 Pb2+ 、 Cu2+) 、紫外线等作用下，蛋白质空间结构发生改变，蛋白质会发生性质上的改变而凝结。化学变化，不可逆。结构改变 ??用：酒精消毒 ;8、下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（　　） A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B.各种蛋白质均含有20种氨基酸 C.蛋白质分子具有多种重要功能 D.蛋白质是生物体一切生命活动的体现者;9、食物中的蛋白质经消化后的最终产物是（　　） A.多种氨基酸 B.各种多肽和氨基酸 C.CO2、H2O和尿素 D.多种氨基酸、CO2、H2O和尿素;10、下列哪种生理作用不能体现蛋白质的主要功能（　　） A.抗体具有免疫作用 B.血红蛋白与氧气运输有关 C.食物蛋白进入体内分解释放能量 D.生长激素促进生长;11、三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，后来在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如下图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是 A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质 B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化 C．核糖体、线粒体、叶绿体中都含有蛋白质且蛋白质的合成方式都为脱水缩合 D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能;解析：具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质具有这一反应条件而三聚氰胺没有。高温使蛋白质变性时，破坏的是蛋白质的空间结构而不是肽键。 答案：B; 12、胰岛素是动物体的一种激素，如图为结晶牛胰岛素的模式图。其 α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸。请回答： （1）这51个氨基酸在相应器官细胞的 上， 经 方式合成胰岛素，其加工和分泌 与 （细胞器）有关。该物质穿过细胞膜后通过 运输至全身。;感谢您的欣赏