一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺.pdfVIP

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2023-05-08 发布于北京
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一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺.pdf

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本发明公开了一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉制备工艺，将大豆清洗后用pH为6.5‑7.0的弱碱水浸泡12h，然后按照豆水比1:7的比例加水磨浆，用纱布过滤后得到豆乳；本发明的目的在于提供一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺，具备很好自然通便功效和溶解性好、分散速度快、抗氧化性强的优点，解决了大都停留在传统的大豆制品开发与研究，缺乏创新性的、精细加工的大豆产品，而传统药物存在一定的副作用，列如，会损伤肠道粘膜、影响肠道微生态环境、引起电解质紊乱、具有药物依懒性等，不适合长期使用

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114403361 A (43)申请公布日 2022.04.29 (21)申请号 202210144580.6 A23L 33/125 (2016.01)