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本发明公开了一种小包装酱腌菜自动化生产方法，包括：抓取上料：通过从酱腌缸中自动抓取酱腌菜，进行震动过滤多余的水分，一次去水：把酱腌菜内的多余盐水挤压后，把酱腌菜原料分切成片、丝、条或块状，分切后通过震动分离出细碎的废料，把符合要求的原料输送到下一个步骤；浸泡：将分切后的酱腌菜原料放入设定温度的温水中浸泡，并不断的更换浸泡的温水，直至清洗的盐水浓度符合要求后，脱水，进行液压脱水；添加辅料，根据设定比例添加味精、植物油、香辛料提取物和纯净水后进行搅拌，进行杀菌处理；然后进行自动称重、包装；进行同步自
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114403397 A
(43)申请公布日 2022.04.29
(21)申请号 202111552005.1
(22)申请日 2021.12.17
(71)申请人 宝应县宝旺食品有限公司
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