我的高中化学选修五羧酸酯课件新人教版.pptxVIP

第1页/共33页我的高中化学选修五羧酸酯课件新人教版第2页/共33页HOHO∶∷∶∶HHCCOH∶C∶C∶O∶H∶∶HH3、乙酸1）物理性质 p60 俗名：醋酸 冰醋酸：2）结构分子式：C2H4O2CH3COOH结构简式：结构式：电子式：官能团：－COOH∶第3页/共33页考考你日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分包括ＣaCO3)说明乙酸什么性质？第4页/共33页Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O科学探究酸性：乙酸碳酸苯酚第5页/共33页乙酸的酸性（酸的通性）盐酸乙酸电离与酸碱指示剂作用变红变红与活泼金属Na反应与碱性氧化物Na2O反应与碱NaOH反应与某些盐Na2CO3反应酸的种类反应类型HCl ═ Cl-＋H+ 2Na＋2HCl ═ 2NaCl＋H2↑ 2Na＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2↑ Na2O＋2HCl ═ 2NaCl＋2H2O Na2O＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋2H2O NaOH＋HCl ═ NaCl＋H2O NaOH＋CH3COOH―→CH3COONa＋H2O Na2CO3＋2HCl ═ 2NaCl＋H2O＋CO2↑Na2CO3 ＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑第6页/共33页羟基氢的活泼性代表物结构简式酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应CH3CH2OH乙醇苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH醇、酚、羧酸中羟基的比较中性能不能不能不能增 强能，不产生CO2不能能能比碳酸弱比碳酸强能能能能第7页/共33页(2)酯化反应特点酯化反应实验1．乙酸与乙醇的酯化反应实验(1)实验步骤图 3－3－2 在一支试管中加 3 mL 乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入 2mL 浓硫酸和 2 mL 冰醋酸。按图 3－3－2 所示，连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管 3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。第8页/共33页(2)实验现象及结论图 3－3－2 碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。说明在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成不溶于水且具有香味的油状物质——乙酸乙酯。第9页/共33页2．生成乙酸乙酯的特点(1)反应很慢，即反应速度率很小。(2)反应是可逆的，即反应在生成乙酸乙酯的同时又有部分乙酸乙酯发生水解，生成乙酸和乙醇。3．生成乙酸乙酯的条件及其意义 (1)加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集，提高乙醇、乙酸的转化率。(2)以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。(3)以浓硫酸作吸水剂，使平衡右移，提高乙醇、乙酸的转化率。第10页/共33页4．实验室制乙酸乙酯的注意事项(1)化学药品加入大试管中时，切勿先加浓硫酸。(2)加热要先小火加热，后大火加热。(3)导气管末端勿浸入液体内，以防液体倒吸。(4)用饱和 Na2CO3 溶液收集产物的目的是中和乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯的溶解度。第11页/共33页反应原理：乙酸乙酯可用什么科学方法来研究？第12页/共33页同位素示踪法：酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。 a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢 b．../Local%20Settings/Temp/乙酸乙酯制取.asf酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 第13页/共33页 O H—C—O—H4、几种常见的羧酸：甲 酸俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质 第14页/共33页△△HCOOH+2Cu（OH）2 +2NaOH → Na2CO3 + Cu2O↓+4H2OHCOOH+2Ag（NH3）2OH →（NH4）2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O请用一种试剂鉴别下面四种有机物？乙醇、乙醛、乙酸、甲酸新制Cu(OH)2悬浊液第15页/共33页乙二酸HOOC-COOH 　俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，草酸，是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)第16页/共33页COOHCH2—COOHCOOHCOOHHO—C—COOHCH2—COOH资料卡片自然界中的有机酸草酸（乙二酸）安息香酸（苯甲酸）未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 蚁酸(甲酸)柠檬酸HCOOH第17页/共33页OCO二、酯羧酸分子羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物。1、定义：RCOOR′2、简式：4、官能团：3、酯的通式：CnH2nO2 练习：写出苯甲酸和乙醇，硝酸和乙醇反应的