一种低糖高纤维营养红豆沙及其生产方法.pdfVIP

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2023-05-09 发布于四川
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一种低糖高纤维营养红豆沙及其生产方法.pdf

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本发明涉及一种低糖高纤维营养红豆沙及其生产方法，属于食品深加工领域。其特征在于，将红豆粗破碎、浸泡、蒸煮、制沙和脱水制得红豆沙，将红豆渣干燥、挤压、二次干燥和超微粉碎制得红豆渣粉，再将红豆沙、红豆渣粉、麦芽糖醇和海藻糖混合加热搅拌、包装杀菌制得。制得的产品纤维含量高、含糖量低，同时颜色均匀，呈红棕色，色泽诱人、质地浓稠、细腻柔软，红豆味道浓郁。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114468226 A (43)申请公布日 2022.05.13 (21)申请号 202011264609.1 (22)申请日 2020.11.12 (71)申请人江苏沪耀粮油制品有限公司地址 2