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本发明公开了一种盘式储水蒸汽发生器的控制方法及烹饪设备，包括：持续输出蒸汽的平衡阶段：根据烹饪腔容积、水泵流量关系计算水泵周期供水时间t1以获取预设水量，通过预设水量、加热盘功率计算持续输出蒸汽的蒸汽时间t2；干烧控制阶段：根据持续输出蒸汽的蒸汽时间t2及干烧预警温度进行干烧判断，并根据干烧判断结果返回平衡阶段。本发明通过在平衡阶段以及干烧控制阶段之间的切换，既可以实现持续发生蒸汽又可以保证烹饪结束后加热盘没有积水，保证烹饪的安全。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114468746 A
(43)申请公布日 2022.05.13
(21)申请号 202011268198.3
(22)申请日 2020.11.13
(71)申请人 杭州九阳小家电有限公司
地址 31
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